Пљаково је насеље у Србији у општини Куршумлија у Топличком округу. Према попису из 2002. било је 78 становника (према попису из 1991. било је 81 становника). У насељу Пљаково живи 73 пунолетна становника, а просечна старост становништва износи 53,7 година (48,8 код мушкараца и 61,2 код жена). У насељу има 35 домаћинстава, а просечан број чланова по домаћинству је 2,23.
Ово насеље је великим делом насељено Србима (према попису из 2002. године).