Јабучево је насеље у Србији у општини Прокупље у Топличком округу. Према попису из 2002. било је 22 становника (према попису из 1991. било је 22 становника).У насељу Јабучево живи 22 пунолетна становника, а просечна старост становништва износи 57,6 година (52,2 код мушкараца и 65,4 код жена). У насељу има 10 домаћинстава, а просечан број чланова по домаћинству је 2,20.
Ово насеље је у потпуности насељено Србима (према попису из 2002. године).